Světelné řezy: Jak se vyhnout otravě a zabránit zhoršení potravin

Křezy světla – uvedené vysokými teplotami – mohou ohrozit ochranu potravin a zvýšit riziko otravy. Jaká opatření vyžadují minimalizaci těchto rizik?

Nenechávejte čerstvé, syrové nebo vařené jídlo mimo ledničku déle než hodinu.
Bakterie se rychle množí, když jídlo zůstává více než 2 nebo 3 hodiny při teplotě místnosti. V případě pochybností je lepší je vyloučit.
Zvláštní péče s dětskou výživou, jako je kaše, jogurt nebo ovocné pyré. Pokud je část ponechána, uložte ji okamžitě v kontejneru zakryté uvnitř chladničky. Pokud dojde k řezu světla, nejbezpečnější je vyřadit to.
Pokud dítě nedokončí láhev, zlikvidujte zbylé mléko, protože je rychle kontaminováno.

Kupte si pouze množství jídla nezbytného pro den.
Vyvarujte se zbytečně otevírání chladničky, abyste zachovali vnitřní teplotu.
Pokud řez trvá déle než 6 hodin, pravděpodobně budou mít některé potraviny změny ve svém vzhledu nebo vůni. Pokud existují pochybnosti, zlikvidujte je.
Zmrazené potraviny mohou být ponechány déle, pokud mrazák zůstává zavřený. Pokud se odmrazují, ale jsou stále chladní a dobře, mohou být konzumovány.

Ověřte, že obchody zmrzliny zmrzliny jsou velmi chladné.
Vyvarujte se chlazených produktů, jejichž nádoby jsou mokré nebo „zpocené“, protože to naznačuje nedostatek chladu.
Vždy zkontrolujte datum vypršení platnosti.
V pochybnostech, upřednostňování potravin, které nevyžadují chlazení, jako jsou konzervované, konzervy, suché pasty, práškové mléko nebo dlouhý život a zabalené pravidlo místo čerstvého masa.
Čerstvé, dobře promyté ovoce a zelenina jsou bezpečnými možnostmi konzumovat bez chlazení, protože jejich přirozená kyselost pomáhá vyhnout se růstu bakterií.
Kdykoli je to možné, nakupujte v obchodech, které mají generátory energie.