Křezy světla – uvedené vysokými teplotami – mohou ohrozit ochranu potravin a zvýšit riziko otravy. Jaká opatření vyžadují minimalizaci těchto rizik?
Jak zabránit zhoršení potravin
- Nenechávejte čerstvé, syrové nebo vařené jídlo mimo ledničku déle než hodinu.
- Bakterie se rychle množí, když jídlo zůstává více než 2 nebo 3 hodiny při teplotě místnosti. V případě pochybností je lepší je vyloučit.
- Zvláštní péče s dětskou výživou, jako je kaše, jogurt nebo ovocné pyré. Pokud je část ponechána, uložte ji okamžitě v kontejneru zakryté uvnitř chladničky. Pokud dojde k řezu světla, nejbezpečnější je vyřadit to.
- Pokud dítě nedokončí láhev, zlikvidujte zbylé mléko, protože je rychle kontaminováno.
Co dělat, když je světlo řezání
- Kupte si pouze množství jídla nezbytného pro den.
- Vyvarujte se zbytečně otevírání chladničky, abyste zachovali vnitřní teplotu.
- Pokud řez trvá déle než 6 hodin, pravděpodobně budou mít některé potraviny změny ve svém vzhledu nebo vůni. Pokud existují pochybnosti, zlikvidujte je.
- Zmrazené potraviny mohou být ponechány déle, pokud mrazák zůstává zavřený. Pokud se odmrazují, ale jsou stále chladní a dobře, mohou být konzumovány.
Při nákupu jídla
- Ověřte, že obchody zmrzliny zmrzliny jsou velmi chladné.
- Vyvarujte se chlazených produktů, jejichž nádoby jsou mokré nebo „zpocené“, protože to naznačuje nedostatek chladu.
- Vždy zkontrolujte datum vypršení platnosti.
- V pochybnostech, upřednostňování potravin, které nevyžadují chlazení, jako jsou konzervované, konzervy, suché pasty, práškové mléko nebo dlouhý život a zabalené pravidlo místo čerstvého masa.
- Čerstvé, dobře promyté ovoce a zelenina jsou bezpečnými možnostmi konzumovat bez chlazení, protože jejich přirozená kyselost pomáhá vyhnout se růstu bakterií.
- Kdykoli je to možné, nakupujte v obchodech, které mají generátory energie.
Věděli jste to?
Studené řezy obsahují konzervační látky a přidané sůl, díky čemuž jsou bezpečnější než vařená masa, která nemají ochranu bakterií.
Nejrizikovější jídlo proti řezům světla
Některá jídla je pravděpodobnější, že se kontaminují, pokud nejsou správně zachovány:
- Syrové nebo vařené maso (kuře, hovězí maso, vepřové maso, jehněčí atd.).
- Syrová vejce nebo přípravy s vařenými vejci (flan, dezerty, tortilly, saláty).
- Čerstvé mléčné výrobky.
- Vařená zelenina.
- Vařené těstoviny.
Doporučení: LIC.
Všechna práva nyní vyhrazena máma ®
